Bacon casero y Mermelada de bacon

Descubre dos recetas imprescindibles de mi Archivo Personal:
el bacon casero crujiente y la mermelada de bacon gourmet.
Dos preparaciones que transforman cualquier plato, desde una burger hasta una tostada.

En este curso aprenderás a:

• Elaborar bacon casero desde cero en horno convencional doméstico, con el punto exacto de sal, dulzor y ahumado.
• Preparar una mermelada de bacon equilibrada, con notas de azúcar moreno, vinagre y especias.
• Conservar ambos productos correctamente para mantener su textura y sabor durante semanas.

No se trata de recetas “para salir del paso”, sino de dos técnicas profesionales adaptadas para tu cocina, explicadas paso a paso y sin complicaciones.

Perfectas para elevar tus burgers, brunchs o platos salados, y con ese toque adictivo que convierte lo casero en algo realmente gourmet.

Porque hay bacon… y luego está tu bacon.